Amuse-bouche Bonbon foie gras, glóthach Sauternes agus gríos cnó colla cócó Bealach isteach Tartar bradáin, ola díle, crème fraîche deataithe agus liathróidí úll glais Béile Sliogáin amha sháite, blanc ime yuzu, purée cróch agus tuile Parmasáin Interlude Sorbet Soilire-Líomóide & Ola Olóige Thorthaíoch Milseog Pavlova de thorthaí an phaiseoige

Cruthaíonn Cyril Rouquet-Prévost bia saincheaptha atá deartha mar eispéireas uathúil, pearsanta agus discréideach. Babhtaí deiridh MasterChef, údar cócaireachta, colúnaí teilifíse, agus bunaitheoir Chorn an Domhain na gCócarí Príobháideacha. Cuimsíonn an roghchlár seo: 1 bhealach isteach 1 phríomhchúrsa (rogha feola, éanlaithe clóis, éisc nó veigeatóraí ar fáil) 1 mhilseog. Táirgí séasúracha. Dearadh an biachlár de réir do roghanna agus do bhlas. Níl fíon san áireamh. Le plé. Tá cáis bhreise ar fáil. An fhéidearthacht freastalaí a bheith agat.

Cócarálann an cócaire táirgí eisceachtúla, in éineacht le fíonta a roghnaíodh go cúramach. Tá gloine fíona le gach mias. Tá an roghchlár comhdhéanta mar seo a leanas: - bealach isteach - mias - milseog. Forlíonadh cáise ar fáil Príomhbheachaire tí ar fáil. Ó Pháras go Monacó, ó Bhéising go Tóiceo, cruthaíonn Cyril eispéiris chócaireachta shaincheaptha do chliaint idirnáisiúnta: dinnéir phríobháideacha, imeachtaí, agus cónaitheamh saincheaptha, ag tarraingt ar chultúir, ar shéasúir agus ar scéalta na ndaoine a n-oibríonn sé leo.

Rang cócaireachta/béile ina n-úsáidtear comhábhair eisceachtúla. Aimsigh ardteicnící. Cócarálann an cócaire táirgí eisceachtúla, in éineacht le fíonta a roghnaíodh go cúramach. Cibé acu le cairde nó le do theaghlach atá tú, bainigí sult as eispéireas croíúil gourmet trí bhur roghchlár a ullmhú le chéile. Ó Pháras go Monacó, ó Bhéising go Tóiceo, cruthaíonn Cyril eispéiris chócaireachta shaincheaptha do chliaint idirnáisiúnta: dinnéir phríobháideacha, imeachtaí, agus cónaitheachtaí saincheaptha, ag tarraingt ar chultúir na ndaoine a n-oibríonn sé leo.