Socrú bia féinseirbhíse ina socraítear réimse leathan mias te agus fuar ar bhoird nó ar stáisiúin lárnacha. Roghnaíonn na haíonna a mbia féin.

Ceiliúradh ar an bhfarraige, tugann ár bPaella Bia Mara Lá an Chluiche le chéile na cloicheáin, na diúilicíní agus na breallaigh is fearr a mhónaítear go mall i mbroth saibhir, a bhfuil cróch ann, ar rís Spáinneach atá tósta go foirfe. Faightear gach comhábhar go cúramach agus ullmhaítear go beacht é, rud a fhágann go mbíonn milseacht nádúrtha an bhia mara le brath i ngach greim. Aramatach, bríomhar agus thar a bheith sásúil, léiríonn an mhias seo galántacht bhia chósta na Meánmhara—ardaithe dóibh siúd a bhfuil meas acu ar fhíorphaella.

Roghnaigh mias amháin as gach cúrsa chun béile clasaiceach Cúbach a bhlaiseadh. Tosaigh le fonnadóir scagtha amhail liamhás Cinco Jotas nó croquetas strufal, agus ansin an chéad chúrsa blasta ar nós ochtapas charbroiled nó escalivada. Don chuid is mó, roghnaigh ó sicíní uaineola, paella bia mara, Branzino grilled, nó ribeye. Críochnaigh le milseog thraidisiúnta amhail arroz con leche nó cáca cáise Bascach.

Bain sult as eispéireas coimeádta bia mara le rogha réamhbhia úr bríomhar, agus ina dhiaidh sin na chéad chúrsaí fíorálainn ina mbeidh portán agus ceviche. Roghnaigh ó phríomh-mhiasa den scoth, ina measc sin lobstar surf and turf nó anraith bia mara bouillabaisse, agus críochnaigh le milseog mhór.

Bíodh do rogha de mhealltachtaí Pháras agat le rogha choimeádta: roghnaigh ceann de na réamhbhéilí seo a leanas: mousse foie gras galánta nó sailéad te sceireach; an chéad chúrsa clasaiceach amhail anraith oinniúin nó salade niçoise; príomhbhia bradáin, fricasé sicín, nó filet mignon; agus críochnaigh le milseog mhór amhail mousse seacláide nó crème brûlée.