Cruinnigh thart ar an mbord le haghaidh féasta flúirseach teaghlaigh a dhéanann ceiliúradh ar bhlasanna Dheisceart California agus na Sicile. Bain sult as réimse fairsing feolta rósta, glasraí séasúracha beoga, agus sailéid úra ón bhfeirm. Bain sult as anailís lámhdhéanta, feoil lámhoibrithe, agus cáiseanna is fearr California, agus mar chríoch, milseoga sómasacha. Léiríonn gach mias oidhreacht Shicilí Maximilian an Chef, athshamhlaithe trí lionsa thírdhreach saibhir cócaireachta California

Bí páirteach i dturas coimeádta atá spreagtha ag an am a bhí Maximilian ina Cheannaire ar bhialanna cáiliúla. Tosaigh le sailéid úra, séasúracha a mhúsclaíonn na céadfaí, agus ina dhiaidh sin cuirfear béilí misneacha, blasta ar an mbord a cruthaíodh go cruinn agus le paisean. Críochnaigh do bhéile le deireadh milis — milseog a chothromaíonn cruthaitheacht agus sómas go foirfe. Bain sult as an ealaín, glac leis an mblas, agus tar ar bhunbhrí chócaireacht an Phríomhchócaire Maximilian.

Bíodh turas cócaireachta agat ina meascann an chuid is fearr de thraidisiúin na hIodáile agus na Fraince, agus é cruthaithe le comhábhair úra áitiúla. Tosaigh le blaoscáin bhlasta agus sailéid bheoga a dhéantar le táirgí ó fheirmeacha in aice láimhe, agus ina dhiaidh sin cuirfear béilí mealltacha a bhfuil blasanna láidre, dodhearmadta iontu. Críochnaigh do bhéile ar bhealach milis le milseog ghalánta, ullmhaithe go cúramach ag cócaire seanbhunaithe.